用料：
- 面粉 300g
- 牛肉 200g
- 洋葱 2片
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 白糖 1小勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
煎的时候一定小火
一定趁热吃
做法：
- 1. 面粉加温水（温水用量根据面粉吸收情况慢慢加，面团稍微稀一点点），3g盐和面至光滑面团，不沾手即可，包上保鲜膜醒面10分钟
- 2. 醒面时间准备牛肉馅，牛肉剁碎加葱末，姜末，洋葱末
- 3. 加1小勺白糖
- 4. 加2勺生抽，1勺耗油
- 5. 加盐，胡椒粉适量
- 6. 顺时针搅拌，边搅拌加加一点点水，直至牛肉充分把水分吸收
- 7. 醒发的面团均匀分几个小剂子，擀扁后包上牛肉馅，跟包子一样收口按扁
- 8. 锅底刷油，小火煎，一定小火慢煎
- 9. 煎黄一面翻面继续小火煎
- 10. 两面煎黄后出锅，趁热吃
- 11. 做早餐吃很不错，外脆里香还会爆汁