牛肉饼的做法

• 1.面粉加温水（温水用量根据面粉吸收情况慢慢加，面团稍微稀一点点），3g盐和面至光滑面团，不沾手即可，包上保鲜膜醒面10分钟

• 2.醒面时间准备牛肉馅，牛肉剁碎加葱末，姜末，洋葱末

• 3.加1小勺白糖

• 4.加2勺生抽，1勺耗油

• 5.加盐，胡椒粉适量

• 6.顺时针搅拌，边搅拌加加一点点水，直至牛肉充分把水分吸收

• 7.醒发的面团均匀分几个小剂子，擀扁后包上牛肉馅，跟包子一样收口按扁

• 8.锅底刷油，小火煎，一定小火慢煎

• 9.煎黄一面翻面继续小火煎

• 10.两面煎黄后出锅，趁热吃

• 11.做早餐吃很不错，外脆里香还会爆汁