用料：
- 大米 250g
- 鸡腿 1个
- 鸡翅 2个
- 油豆腐 6个
- 胡萝卜 半根
- 香菇 适量
- 生抽（调味汁用的量） 2勺
- 耗油（调味汁用的量） 1勺
- 白糖（调味汁用的量） 1小勺
- 盐（调味汁用的量） 适量
- 花生油 适量
- 葱 2根
小贴士：
大火煮开后一定是小火
香菇鸡肉可以换成其他自己喜欢的菜
做法：
- 1. 米加水泡一泡
- 2. 鸡腿鸡翅切块加适量白糖，生抽，耗油，盐，花生油腌起来放冰箱至少半个小时
- 3. 锅里放油加入鸡块翻炒均匀
- 4. 加入香菇翻炒均匀
- 5. 加一点水，不需要太多
- 6. 加入油豆腐焖煮熟
- 7. 起锅备用
- 8. 煲仔锅锅底淋油，晃动，让油铺平锅底
- 9. 砂锅内加入米和适量水，水不要太多
- 10. 盖上锅盖大火煮开后立马关小火煮，中途尽量不要打开锅盖，如果水太多有米汤溢出，轻轻转动锅盖即可，不需要开盖
- 11. 大火小火煮的时间是8分钟（最好设置时间提醒），打开锅盖，水基本没有了，米饭成型
- 12. 迅速铺入胡萝卜丁
- 13. 锅周围淋一圈油
- 14. 1小勺白糖，2勺生抽，1勺耗油，适量盐，适量凉白开搅拌均匀调成汁后淋在胡萝卜上（焖煮鸡肉时候准备好），留一些汁下一步骤用
- 15. 香菇鸡肉铺在胡萝卜上，剩下的调味汁均匀淋入
- 16. 迅速盖上盖子小火焖5分钟，开盖后撒入葱花焖1分钟
- 17. 开锅
- 18. 来一勺
- 19. 再来一勺