香菇鸡肉煲仔饭的做法

• 1.米加水泡一泡

• 2.鸡腿鸡翅切块加适量白糖，生抽，耗油，盐，花生油腌起来放冰箱至少半个小时

• 3.锅里放油加入鸡块翻炒均匀

• 4.加入香菇翻炒均匀

• 5.加一点水，不需要太多

• 6.加入油豆腐焖煮熟

• 7.起锅备用

• 8.煲仔锅锅底淋油，晃动，让油铺平锅底

• 9.砂锅内加入米和适量水，水不要太多

• 10.盖上锅盖大火煮开后立马关小火煮，中途尽量不要打开锅盖，如果水太多有米汤溢出，轻轻转动锅盖即可，不需要开盖

• 11.大火小火煮的时间是8分钟（最好设置时间提醒），打开锅盖，水基本没有了，米饭成型

• 12.迅速铺入胡萝卜丁

• 13.锅周围淋一圈油

• 14.1小勺白糖，2勺生抽，1勺耗油，适量盐，适量凉白开搅拌均匀调成汁后淋在胡萝卜上（焖煮鸡肉时候准备好），留一些汁下一步骤用

• 15.香菇鸡肉铺在胡萝卜上，剩下的调味汁均匀淋入

• 16.迅速盖上盖子小火焖5分钟，开盖后撒入葱花焖1分钟

• 17.开锅

• 18.来一勺

• 19.再来一勺