虾仁肉末蒸豆腐的做法

• 1.豆腐盒子里扣在盆子里

• 2.虾仁放一点点黄酒，淀粉拌匀，放冰箱搁1小时以上（提前弄好）

• 3.里脊肉剁成肉末，加酒，盐，小葱，淀粉一起剁匀，顺时针转至上劲，搁冰箱冷藏半小时至一小时，

• 4.青笋四条放水中浸二小时去咸（提前浸）

• 5.青笋放豆腐四周

• 6.肉末放四周，豆腐上面洒点盐，放六月鲜白酱油，虾仁放豆腐上面，小葱再洒上面，淋上玉米油，上锅蒸，水烧开蒸12至15分钟关火，焖30秒后出炉，就OK了！

• 7.成品图一张