虾滑汤的做法

• 1.成品

• 2.大虾去头去壳，开背去除虾线，
  洗净备用

• 3.把虾放在砧板上用刀背剁成虾糜即可

• 4.按照需要的量放入葱花、蛋清、食用盐、料酒

• 5.将虾肉搅拌上劲后，就可以放入淀粉了

• 6.向着一个方向搅拌至上劲

• 7.起锅烧水，烧至水有点儿温度，成温水的时候就可以用小汤匙舀进锅里，（切记大小要均匀哦）

• 8.煮开后，水面会飘着一层浮沫，要把浮沫舀出扔掉，再放一小点盐，即可

• 9.开吃！