用料：
- 排骨 半斤
- 红枣 10个
- 莲子 30克
- 枸杞 适量
- 盐 一茶匙
- 料酒 一勺
- 葱 2棵
- 姜 2片
做法：
- 1. 准备好排骨，红枣，莲子，枸杞备用
- 2. 红枣和莲子放到水里面泡几分钟，然后清洗干净
- 3. 排骨放到水里面泡出血水，然后清洗干净
- 4. 锅内烧水，排骨凉水入锅，放入葱姜，料酒焯水几分钟，然后捞出，用流动的水冲洗干净
- 5. 把排骨，红枣，莲子放到高压锅内
- 6. 枸杞在水里面泡十分钟，然后清洗干净
- 7. 把枸杞再放入高压锅内，并加适量水，盖紧盖子，大火煮开，转中火炖20分钟
- 8. 高压锅内的气放完，放有一茶匙盐，搅拌均匀，撒入葱花即可