陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法

• 1.土豆胡萝卜切块泡水

• 2.韭菜碎

• 3.五花肉切小块料酒少量酱油腌制5分钟

• 4.嫩豆腐切丁过水

• 5.黄花木耳泡发洗净切丁

• 6.将腌制好的肉下锅过油，炒金黄出锅备用

• 7.嫩豆腐下锅中火炸金黄备用

• 8.玉米淀粉加水备用

• 9.重新放油烧热依次放入黄花木耳豆腐肉加调味料，盐，鸡精，白胡椒，酱油，蔬菜鲜[可放可不放]。

• 10.加水为2倍菜量，加水淀粉煮10分钟，滚开后加入韭菜碎出锅即可，卤汁就做好了

• 11.面我选择的是手工细面，水一开即可，过下凉水捞出，美味出锅

• 12.放些油泼辣子少许醋更美味，根据个人喜好添加