生日蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋糕切成1.5厚的蛋糕片三片。
• 2. 淡奶油中加入细砂糖，淡奶油必须是冰箱冷藏后使用。
• 3. 用打蛋器打至八分发，奶油霜不能流动的状态。
• 4. 装入裱花袋中。
• 5. 底部放一块蛋糕片，上面挤入奶油霜，这样挤可以使平面均匀一些。
• 6. 再放入第二块蛋糕片，同样挤入奶油霜。
• 7. 放入第三块蛋糕片。
• 8. 上面放奶油霜刮平。
• 9. 淡奶油中加入巧克力，隔热水融化。我放的是黑巧克力偏苦，所以加了8克细砂糖。
• 10. 热水超过60度，巧克力会融化，拌匀巧克力。
• 11. 冷却后倒入蛋糕平面，四周裱出花朵。
• 12. 中间挤入三朵花，上面放车厘子。
• 13. 用巧克力糖装饰一下，插上标牌。
• 14. 生日蛋糕就完成了，看上去还蛮漂亮的。
• 15. 今天是我的生日，家里的人品味了一下都说这款蛋糕味道纯正，可以跟买来的比。