蒜香茄子的做法

• 1.准备材料。茄子洗干净外皮，去蒂，中间切断，再对半切开，一根茄子切成均匀的16块。蒜拍扁去皮。

• 2.切好泡一会水，洗2次。

• 3.放入蒸锅中。

• 4.盖上盖子，大火蒸软(大概7，8分钟吧，蒸得差不多的时候可用筷子刺一下，看有没变软)

• 5.茄子蒸软备用。

• 6.开煤气锅热放油，加适量的盐，放蒜爆香。

• 7.加入蒸软的茄子，放点酱油，搅拌均匀就可出锅。

• 8.简单的蒜香茄子就做好了。