吐司面包(黑芝麻味)

吐司面包(黑芝麻味)
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作者:-田田-

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目

食材用料

烘培奶粉 10克
黑芝麻(熟) 25克
3克
酵母 5克
100ml

吐司面包(黑芝麻味)的做法

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解1

    1.准备好所有食材,黄油软化备用。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解2

    2.除黄油和黑芝麻外的其他食材全部放入和面机,揉到有筋膜,如图片的样儿。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解3

    3.然后加入黄油揉到能够扯出膜而且不破后加入炒熟的黑芝麻揉匀就可以啦。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解4

    4.揉好的面团这个样儿。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解5

    5.将面团滚圆后进行基础发酵,大约二倍大,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解6

    6.现在把发酵好的面团平均分三份(我随手凭感觉分的)滚圆,收口向上。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解7

    7.这个时候不必松弛,直接擀开成牛舌状。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解8

    8.卷成卷,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解9

    9.松弛完毕后,再次擀开成牛舌状,卷成卷。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解10

    10.收口向下,排入吐司模具中。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解11

    11.放在37度左右的温暖湿润处加盖进行最后发酵。大约发酵至模具八分满就可以了。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解12

    12.烤箱预热,180度中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱调节,烤制的图片搞忘拍了。

  • 吐司面包(黑芝麻味)的做法图解13

    13.出炉震一下,再脱模,放烤网凉至手温密封保存,彻底凉透后再切片哦,第一次做黑芝麻味的,总体感觉没有原味和椰蓉好吃。

本菜谱由-田田-上传

吐司面包(黑芝麻味)的家常做法

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