用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋
- 油 适量
- 盐 适量
- 花生碎 适量
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 辣椒面 适量
做法：
- 1. 把适量的白粉，盐，一个鸡蛋放在盆里，揉成面团，醒20分钟
- 2. 准备好配菜，花生碎，香菜，葱花，蒜末
- 3. 锅里放少许的油和盐，把水烧开放入配菜，抄一下就行，去生，把醒好的面用擀面杖擀成薄片，切成2个手指宽，锅里烧开水放点盐以免粘锅下入面条，烧开再用凉水过一下水，
- 4. 把豆芽放在盆底，然后把面放在上面，把油菜放在旁边，
- 5. 倒入准备好的花生碎，葱花，香菜，蒜末，适量的生抽，香油，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，辣椒面，锅里油烧热，把油倒在上面，在倒点醋，好吃的油泼面就好了，喜欢吃辣的可以多放点辣的，颜色会更好看一些