零难度快手赛螃蟹的做法

• 1.鸡蛋4个，分离蛋清和蛋黄，分别打散备用

• 2.碗内加入姜末10g、盐3g、白糖10g，料酒5ml、白醋20ml，搅拌均匀制成酱汁

• 3.不粘锅倒油烧热，倒入蛋清液，快速滑散并倒入一半酱汁，翻炒均匀后盛出

• 4.不粘锅再次倒油烧热，倒入蛋黄液，快速滑散并倒入剩余酱汁，翻炒均匀

• 5.将炒好蛋白铺入盘中，再铺上蛋黄

• 6.以假乱真的鸡蛋赛螃蟹就做好啦~