冬瓜:生津
1.大虾洗两遍
2.锅中加水烧开,焯一下大虾。
3.冬瓜去皮切段
4.切片,不要太薄也别太厚
5.焯好的大虾捞出冲水
6.锅中加水,大虾和冬瓜片冷水下锅
7.加盐
8.加味素
9.煮至冬瓜透明
10.出锅,上面洒香菜段(明明是个盆,怎么照的像个盘子呢,哈哈)
煮冬瓜时尽量用勺子轻轻搅,冬瓜熟了以后非常嫩,避免破坏。
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