韭菜:温中行气
1.先把豆皮泡发好,泡发期间多换几次水,这样比较好洗净豆皮上的脏东西。
2.韭菜洗净,切段
3.葱、姜切碎,胡萝卜切条(请忽略我切的大宽胡萝卜),备用。
4.热锅凉油,放入切好的葱蒜,爆香后放入胡萝卜,翻炒,放入豆皮,翻炒后倒入海鲜酱油,继续翻炒。
5.翻炒均匀后,放入韭菜,大火快炒,并加入盐、味精,翻炒均匀,即可!
如果韭菜炒大劲了,可以选择关火后放入盐及味精,在翻匀,即可!
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