用料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80g
- 玉米油 45g
- 牛奶 45g
- 细砂糖（蛋黄中） 20g
- 细砂糖（蛋白中） 60g
- 可可粉 2小勺
- 淡奶油 150g
- 细砂糖 15g
- 白醋 2滴
做法：
- 1. 分离蛋黄蛋清 蛋黄中加入20g细砂糖搅打融化
- 2. 玉米油牛奶混合搅打至乳化状态
- 3. 加入蛋黄中搅拌均匀
- 4. 筛入低筋面粉搅拌至顺滑无干粉
- 5. 蛋白中滴几滴白醋 打发出粗泡加入三分之一细砂糖打发出细腻纹路加入第二次细砂糖
- 6. 打发至明显纹路加入第三次细砂糖 提起打蛋器有小弯沟的状态就打好了即湿性发泡
- 7. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
- 8. 然后拌好的蛋糊全部倒入蛋白中翻拌均匀 注意从底部翻拌让空气进入蛋糕糊中 把拌好的蛋糕糊分成两份 其中一份筛入可可粉翻拌均匀装入裱花袋 把原味那份也装入裱花袋
- 9. 烤盘铺上油纸 先把原味蛋糕糊斜着挤在烤盘上 注意中间留出缝隙 再在空隙处填上可可味蛋糕糊 震出气泡
- 10. 放入170度预热好的烤箱20分钟
- 11. 晾至温热，抹上奶油借助擀面杖用油纸卷起来
- 12. 放入冰箱冷藏半个小时定型后取出切块即可