酸汤肥牛的做法

• 1.莴笋切薄片，姜蒜切片，泡椒切段。

• 2.锅里烧油，将泡椒，姜蒜倒入翻炒后加温水，再加白醋烧开。

• 3.将肥牛在酸汤里烫一下，就像吃火锅涮一下就好。

• 4.再把莴笋过倒入，马上捞起来。（约30秒）

• 5.捞出放入盘里。

• 6.再把肥牛铺在上面。

• 7.再将汤汁到入盘里。撒上葱。