早晨快餐吐司片的做法

做法：

• 1. 高筋粉放入厨师机，对角放入盐和细砂糖，中间挖个坑放发酵粉。
• 2. 启动厨师机搅拌一下，加入鸡蛋。
• 3. 厨师机揉面20分钟，厨师机每隔10分钟休息一下。
• 4. 检查面团硬湿度。
• 5. 加入黄油继续揉面20分钟。
• 6. 再次检查面团是否能出膜。
• 7. 直至手套膜出现。
• 8. 放入烤箱发酵60分钟，完成后用手指戳一下不反弹。
• 9. 拿出面团排气后，分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
• 10. 剂子擀成椭圆形。
• 11. 顺势卷起来。
• 12. 放入吐司盒。
• 13. 送入烤箱两次发酵，也是60分钟。
• 14. 吐司要求九分满，盖上盖子。
• 15. 烤箱预热至190度，烤制40分钟。
• 16. 烤完立即脱模放凉，用吐司刀切成片。
• 17. 吐司片上依次放入黄油、火腿片、干奶酪、最上面放奶酪碎。
• 18. 送入烤箱两次烤制，180度20分钟。
• 19. 上色满意加盖锡纸。
• 20. 拿出冷却一下趁热食用，吐司外层脆，当中软香味十足，真是美味。