早晨快餐吐司片的做法

• 1.高筋粉放入厨师机，对角放入盐和细砂糖，中间挖个坑放发酵粉。

• 2.启动厨师机搅拌一下，加入鸡蛋。

• 3.厨师机揉面20分钟，厨师机每隔10分钟休息一下。

• 4.检查面团硬湿度。

• 5.加入黄油继续揉面20分钟。

• 6.再次检查面团是否能出膜。

• 7.直至手套膜出现。

• 8.放入烤箱发酵60分钟，完成后用手指戳一下不反弹。

• 9.拿出面团排气后，分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

• 10.剂子擀成椭圆形。

• 11.顺势卷起来。

• 12.放入吐司盒。

• 13.送入烤箱两次发酵，也是60分钟。

• 14.吐司要求九分满，盖上盖子。

• 15.烤箱预热至190度，烤制40分钟。

• 16.烤完立即脱模放凉，用吐司刀切成片。

• 17.吐司片上依次放入黄油、火腿片、干奶酪、最上面放奶酪碎。

• 18.送入烤箱两次烤制，180度20分钟。

• 19.上色满意加盖锡纸。

• 20.拿出冷却一下趁热食用，吐司外层脆，当中软香味十足，真是美味。