糯米粉蒸肉的做法

• 1.成品图

• 2.五花肉洗净，糯米洗净后用水泡一个晚上

• 3.五花肉根据自己喜欢切片，厚度适中，加一点点盐腌15分钟

• 4.腌好的五花肉铺在碗底

• 5.泡好的糯米拌一点点盐后铺在五花肉上，不要装太满

• 6.隔水上锅蒸

• 7.蒸的过程中看看糯米熟没，中途喷几次水，这样糯米会蒸得更烂（差不多蒸2个小时或者更久）

• 8.红糖切碎后加适量水融化（喜欢吃甜的可以加多一些红糖）（冰片糖太硬不好切，最后用的自家古法做的纯正红糖）

• 9.糯米蒸烂后倒入红糖水继续蒸（用筷子搓一搓，让红糖水流到碗底）

• 10.继续蒸1个小时，让红糖完全融入糯米后出锅

• 11.倒扣过来