手撕蒸茄子的做法

• 1.茄子洗净去蒂，切成三等段，入蒸锅蒸

• 2.蒸至约12分钟左右(筷子能轻松穿插过即可)，取出放凉后，撕成条状摆入盘中待用。

• 3.姜蒜辣椒葱洗净。

• 4.姜蒜辣椒切碎，葱切葱花。

• 5.辅料小火入油锅爆香后关火，加入适量蚝油生抽调匀，淋入撕好的茄子上面。

• 6.成品图。

• 7.再来张近照。