彩糕（馒头）的做法

• 1.将食材冷水放进锅内蒸熟（我放了很多，还准备做点别的）

• 2.蒸好的食材晾一下小心烫

• 3.紫薯去皮用勺子压成泥

• 4.窝瓜去皮压成泥

• 5.山药去皮切皮压成泥（选择蒸好去皮以免山药的粘液沾到手上会很痒，也可先去皮切再蒸）

• 6.紫薯泥加酵母和面粉揉成面团（太干的话可以少加点水）

• 7.窝瓜泥加酵母和面粉揉成面团（无需加水）

• 8.山药泥也一样加酵母和面粉揉成面团

• 9.揉好后的面团静置一个半小时到两个小时（视室温而定）观察面团发至两倍左右大小即可

• 10.发好的面团取出再揉一次

• 11.揉好的面团依次擀成片

• 12.按照喜欢的顺序依次叠上（这个是我用剩余面团放好后去边照的）

• 13.叠好的面饼放入容器，注意容器底部最好放上防油纸，方便脱模，有时间的话最好再静置20-40分钟使面团再次膨胀

• 14.冷水上锅蒸25分钟左右（蒸熟即可，时间自己掌握）

• 15.蒸好的彩糕切开很松软

• 16.去边做成的小馒头和彩糕也棒棒哒