鲜虾干贝焖豆腐的做法

做法：

• 1. 鲜虾在水中焯20s捞起，剥壳。
• 2. 蒜拍扁，姜切丝，红辣椒切圈，胡萝卜切圈。
• 3. 干贝泡好后，捏碎。
• 4. 油烧热，放入蒜，红辣椒，姜丝，干贝。蒜煸香，干贝煎至焦黄。
• 5. 倒入切好的豆腐块，洒少许盐，翻炒至两面焦黄。
• 6. 再倒入鲜虾仁，大葱段，胡萝卜，加少许水和适量酱油，盖上锅盖焖5-10min。
• 7. 起锅，洒上小葱段。