鲜虾干贝焖豆腐的做法

• 1.鲜虾在水中焯20s捞起，剥壳。

• 2.蒜拍扁，姜切丝，红辣椒切圈，胡萝卜切圈。

• 3.干贝泡好后，捏碎。

• 4.油烧热，放入蒜，红辣椒，姜丝，干贝。蒜煸香，干贝煎至焦黄。

• 5.倒入切好的豆腐块，洒少许盐，翻炒至两面焦黄。

• 6.再倒入鲜虾仁，大葱段，胡萝卜，加少许水和适量酱油，盖上锅盖焖5-10min。

• 7.起锅，洒上小葱段。