香菇丸子烧冬瓜的做法

• 1.准备材料如图。

• 2.将冬瓜切块，生姜大蒜拍扁，小葱切段，准备几颗花椒。

• 3.在肉末里加入适量生姜末、葱末、淀粉、蛋清、盐和香菇末拌匀。

• 4.用手搓成肉丸子。

• 5.倒入适量食用油烧至八成热。（炸肉丸，油需要多一点）

• 6.放入肉丸炸制两面发黄。

• 7.将肉丸再翻面炸制。

• 8.捞出肉丸，锅里留少量油。

• 9.放入大蒜、生姜、小葱和花椒翻炒出香味。

• 10.放入冬瓜翻炒30秒。

• 11.倒入适量生抽翻炒20秒。

• 12.放入肉丸翻炒20秒。

• 13.倒入半碗清水大火煮开。

• 14.放入适量盐翻炒均匀，并煮至汤汁浓稠。

• 15.香嫩可口！