茄子三吃的做法

• 1.茄子切三段

• 2.三种切法

• 3.滚刀切的茄子用盐腌制十五分钟挤干水备用

• 4.切洋葱蒜头备用

• 5.锅中入油倒入蒜头和茄子炒两分钟后加入洋葱和蚝油，盐。倒入少量清水接着翻炒3分钟

• 6.步骤二中切两段的茄子入蒸锅大火蒸煮10分钟后拿出。锅中入油，倒入番茄酱和少许糖，把两大段蒸过的茄子放入锅中大火煎4分钟

• 7.最后，茄条锅中大火清蒸10分钟后拿出倒入麻油，蒜头，醋，盐拌匀放凉即可

• 8.完成茄子三吃（酸甜，葱烧，凉拌）