桂花米糕

桂花米糕
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作者:黄金圣手

健康功效

红豆沙:活血化瘀
白糖:活血化瘀

桂花米糕的做法

  • 桂花米糕的做法图解1

    1.大米淘净水泡10小时

  • 桂花米糕的做法图解2

    2.磨浆分成两份,80%和20%,小份上笼蒸5分钟

  • 桂花米糕的做法图解3

    3.把蒸好的小份和大份搅匀,成粘稠状加入甜酒酿和酵母发酵2小时

  • 桂花米糕的做法图解4

    4.米浆装纸托一部分,放入豆沙馅

  • 桂花米糕的做法图解5

    5.上面盖上米浆,撒芝麻和桂花酱,再发酵20分钟后上笼蒸20分钟

  • 桂花米糕的做法图解6

    6.冷热均可食用

小贴士

小份米浆蒸熟很重要,与大份米浆搅成粘稠状才有利发酵

本菜谱由黄金圣手上传

桂花米糕的家常做法

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