木耳炒肉的做法

• 1.把辣椒洗干净头去掉切圈圈生姜大蒜切末

• 2.把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的买瘦肉 都可以）放少许生抽少许的老抽一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟

• 3.锅里烧点水烧开后放木耳丝放进去煮一分钟 一分钟后木耳丝捞起来放着旁边备用

• 4.锅里放点油烧开放入腌好的肉片炒至变色盛出

• 5.然后另起一锅放油烧至六成热放入一勺剁辣椒翻炒（油比平常炒菜多一点）

• 6.炒几下后马上放入生姜大蒜末翻炒

• 7.放入辣椒

• 8.辣椒出香味辣味后放入木耳丝翻炒在放一点盐（剁辣椒已经有盐味了所以盐不要放太多）

• 9.炒一会之后放入之前炒好的肉片翻炒放一点生抽放一点点水（生抽和水就真的一点点几滴就好尝尝咸淡 淡了可以在放一点盐）

• 10.然后出锅前放一点鸡精 盛盘吧