瓠子塞肉的做法

• 1.猪肉剁细 加盐，料酒，味极鲜用筷子顺时针搅起劲 加适量面粉搅拌均匀

• 2.瓠子瓜去皮去瓤 切段

• 3.准备适量葱花，花椒粒

• 4.将肉馅塞到瓜心里，没有瓜瓤处切条备用

• 5.底油下葱花花椒爆炒

• 6.瓜条和瓜段一起下锅 加味极鲜 炒一下，锅里加水（没过瓜段一半处即可）加适量盐

• 7.将剩余的肉馅挤成肉丸于锅边一圈

• 8.盖盖煮开锅 转文火焖煮15分钟左右 瓠子发软 肉馅熟即可

• 9.瓜条丸子一盘

• 10.瓜段塞肉一盘