飘香啤酒鸭的做法

• 1.准备材料如图。

• 2.将土豆、青椒切滚刀块，香菇洗净切花。

• 3.准备三颗八角和适量花椒，将调味菜切成如图所示。

• 4.热锅倒油烧至八成热。

• 5.放入鸭肉煸干水份。（如果鸭肉比较多，时间就会比较长）

• 6.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 7.放入花椒、八角、小葱头、泡椒、大蒜、泡姜等调味菜翻炒1分钟。

• 8.准备好香菇翻炒30秒。

• 9.倒入适量生抽翻炒30秒。

• 10.倒入啤酒翻炒均匀，大火煮5分钟。

• 11.放入土豆翻炒均匀，中火煮20分钟左右。（依汤量的多少）

• 12.放入青椒和老干妈油辣椒翻炒20秒即可出锅。

• 13.飘香味浓！