用料：
- 豆芽 半斤
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 蒜 一瓣
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.放入的油需足够，这样才是油炒的菜；
2.炒豆芽需大火翻炒，时间短些，才足够脆；
3.豆芽快熟时再放入盐，这样豆芽才不至于失水而蔫了。
做法：
- 1. 将豆芽洗净，去豆壳。
- 2. 将青红辣椒切成圈，蒜拍扁。
- 3. 在锅中加入油，先将蒜煸出香味再放入青红辣椒圈，30s后放入豆芽。
- 4. 放入豆芽，大火炒1min再放入适量盐，再炒1min后起锅
1.放入的油需足够，这样才是油炒的菜；
2.炒豆芽需大火翻炒，时间短些，才足够脆；
3.豆芽快熟时再放入盐，这样豆芽才不至于失水而蔫了。