苦瓜炒肉的做法

做法：

• 1. 准备好苦瓜和猪肉
• 2. 苦瓜清洗干净，挖瓤切片
• 3. 猪肉清洗干净，切薄片，大蒜切片。
• 4. 把肉片放碗内放入，酱油，生抽，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
• 5. 锅内烧开水放入，苦瓜焯水一分钟，然后捞出，过下冷水。
• 6. 锅内放油烧热，放入蒜爆香，再放入肉片翻炒变色
• 7. 放入苦瓜翻炒，最后放入一茶匙盐，翻炒均匀，盛出即可。