苦瓜炒肉的做法

• 1.准备好苦瓜和猪肉

• 2.苦瓜清洗干净，挖瓤切片

• 3.猪肉清洗干净，切薄片，大蒜切片。

• 4.把肉片放碗内放入，酱油，生抽，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

• 5.锅内烧开水放入，苦瓜焯水一分钟，然后捞出，过下冷水。

• 6.锅内放油烧热，放入蒜爆香，再放入肉片翻炒变色

• 7.放入苦瓜翻炒，最后放入一茶匙盐，翻炒均匀，盛出即可。