韭菜盒子的做法

• 1.将面粉过筛入盆中，打入一颗鸡蛋，2克盐

• 2.倒入热水快速搅拌均匀

• 3.多次按压揉成团，放盆中静置醒发

• 4.打入三个鸡蛋，少量盐，少量水抽拌均匀

• 5.韭菜理好洗净备用

• 6.韭菜切碎放入盆中，撒少量盐腌制

• 7.葱切沫，姜切沫备用

• 8.锅中放少量油，放入葱姜煸香

• 9.放入蛋液，大火炒制

• 10.用锅铲铲碎鸡蛋备用

• 11.将韭菜中腌制出的水沥出！放入鸡蛋，十三香粉，花椒粉拌匀

• 12.取出面团揉成长条

• 13.分成小剂子，撒上少量的干粉

• 14.用擀面杖擀成薄饼状

• 15.将馅料放在一半的面皮上

• 16.合上口子，包起来锁边

• 17.全部重复上面步骤包起来

• 18.平底锅刷上少量的油，放入韭菜盒子小火煎制

• 19.翻面继续煎！每个大概煎3分钟即可

• 20.咬一口慢慢的馅料

• 21.摆盘，撒上葱花