番茄肉酱的做法

• 1.成品图

• 2.准备食材，大蒜，红酱油，冰糖，番茄，猪肥瘦肉【猪肉选择肥少瘦多的那种，用刀切成小颗粒，我是在卖肉的老板打好的，就减了懒，用牛肉做味道更加好】

• 3.番茄去掉皮，切成小颗粒，蒜做成蒜泥，

• 4.锅里倒一点油，在放上冰糖用小火慢慢炒制糖色

• 5.在倒入肉颗粒，开中火

• 6.把肉颗粒翻炒到不要有粘连，炒出油

• 7.在倒入红酱油一小勺，不要倒多了颜色不好看，在继续翻炒，【如果里面油少了就把炒过的肉颗粒铲起，在放油烧热，在倒入炒过的肉颗粒翻炒】

• 8.炒制5分钟后在倒入番茄颗粒继续中火翻炒

• 9.炒制5分钟后，番茄里面出水，在倒入蒜泥

• 10.在炒制10分钟左右，加上一盐，胡椒粉，继续把番茄里面的水分炒完，注意这个时候不能离开，要不停的用铲子搅拌，不然糊锅

• 11.炒制里面的水分干，完全吐油就可以关火了

• 12.在凉冷后装在玻璃瓶里放冰箱即可