自制脏脏茄包肉的做法

• 1.茄子去蒂，切半

• 2.把里面的瓤挖出备用

• 3.把肉剁许$成肉酱

• 4.把茄子瓤捣成泥与肉搅拌

• 5.加入少量盐，几勺味极鲜和鸡蛋液

• 6.加入蒜末

• 7.用锡箔纸包好茄子皮

• 8.放入蒸锅中蒸20分钟

• 9.蒸到十分钟时用筷子划几道痕或戳一些孔，便于熟透

• 10.蒸好出锅以后，把锡箔纸撕下来就能吃啦