干煸霉千张筒的做法

• 1.霉千张筒冲洗沥干或用厨房用纸吸收水分。

• 2.霉千张筒切0.5厘米厚的小段，码放控水。

• 3.控水的时间里准备配料（白糖，醋，生抽，盐，胡椒一起调汁），

• 4.锅热下油放霉千张筒煎酥。

• 5.不粘锅后翻面，两面煎至金黄。

• 6.底油放入花椒，姜蒜，干辣椒爆香，和煎好的千张筒一起快速翻炒，倒入前面配好的汁，大火烹快干水，起锅前加盐调味即可。

• 7.成品图1

• 8.成品图2