用料：
- 千叶豆腐 10片
- 胡萝卜 20g
- 红麻椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 番茄酱 适量
- 油 适量
- 白糖 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 1勺
小贴士：
番茄汁，在挂色过程中，需要小火，不断搅拌。
做法：
- 1. 准备千叶豆腐10片。
- 2. 加入清水，解冻。5分钟左右。
- 3. 捞出。
- 4. 热油
- 5. 千叶豆腐，煎两面。
- 6. 待两面金黄，千叶豆腐变硬。
- 7. 再倒入油。
- 8. 葱姜蒜，爆香。
- 9. 加入调制好的番茄酱汁（酱汁做法，见本人糖醋豆泡做法）
- 10. 再加入胡萝卜，红麻椒，翻炒。
- 11. 加入少许清水，再加入千叶豆腐，挂色。
- 12. 出锅，撒上点芝麻。