用料：
- 新鲜虾仁 20只
- 白玉菇 1盘
- 芦笋 3根
- 蒜片 1碟
- 泰式甜辣酱 1大勺
- 鱼露 1勺
- 鲜酱油 1勺
- 黄油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 芝麻油 适量
- 熟白芝麻 适量
做法：
- 1. 新鲜虾仁20只加入适量料酒、盐、白糖，抓匀腌制20分钟，而后擦干水分
- 2. 炒锅开小火，放入黄油烧热，放入虾仁，两面各煎约1分钟至颜色金黄，盛出
- 3. 炒锅再放入少许黄油烧热，放入蒜片煎香，再放入白玉菇1盘、芦笋3根煎香
- 4. 放入炒好的虾仁，加入泰式甜辣酱1大勺，鱼露1勺、鲜酱油1勺（顺着锅壁往下倒），翻炒均匀
- 5. 加入芝麻油少许，盛出装盘
- 6. 撒上适量熟白芝麻，即可享用