猪肉:养血
青椒:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.买好的猪肉馅,放酱油,十三香,耗油,鸡精,小葱,姜末腌制20
分钟
2.青椒切开2半,去掉籽,水中加入少许盐和油,水开下锅,焯水至青椒变软,但颜色还是鲜绿色,大约3分钟,捞出冲凉水,切成丁,拧干水分备用
3.将肉馅和青椒完美组合,加入适量清水,放入盐,熟豆油,再放入少量香油,搅拌均匀即可
4.饺子皮可以买现成的,比较均匀,保证皮厚度可以,建议多放点馅,饺子比较好吃
5.饺子沸水下锅,煮沸后加入冷水,再煮沸,再加冷水,再次煮沸,再次加入冷水,再次煮沸后就可以捞出食用咯