用料：
- 小白菜 适量
- 油 适量
- 蒜 适量
- 姜、葱 适量（可用可不用）
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
小贴士：
爆炒小白菜 千万别用锅盖 不然没法完全收滋，
做法：
- 1. 把小白菜扳开用水泡一段时间.
- 2. 然后清洗干净、沥干水份.
- 3. 蒜、姜、葱切成末备用.
- 4. 放入适量油，快冒烟的时候然后放入蒜，葱，姜（中火）
- 5. 待葱姜蒜爆香后，倒入小白菜，加适量盐，味精
- 6. 翻炒一会，倒一点酱油
- 7. 爆炒至水份不多，如下图，就关火
- 8. 然后放葱，美味的小白菜就完成了.（我没放葱）
- 9. 这是我一个人吃 就直接把饭盛进盘子里吃了 相当于盖浇饭 味道更美味.