用料：
- 牛肉 300g
- 西红柿 2个
- 木耳 1把
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 3片
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 干辣椒 2段
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 香叶 3片
- 大料 适量
- 豆豉 适量
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 西红柿划十字去皮切小块
- 2. 木耳凉水泡发洗净
- 3. 牛肉切小块，焯水3分钟，热油下锅翻炒
- 4. 放入葱，姜，郫县豆瓣酱，十三香，花椒粉，生抽，少许老抽炒香
- 5. 倒开水，大火煮开，放入豆豉，香叶，大料，小火炖70分钟
- 6. 再放入西红柿，木耳炖30分钟，放适量盐调味
- 7. 出锅撒上香菜
- 8. 配二米饭，超级香