用料：
- 普通面粉 1斤
- 酵母 5克
- 泡打粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 红糖 100克
- 温水 240克
- 大枣 60克
小贴士：
不喜欢鸡蛋的话可以不加，相对应地增加水量即可！红枣可根据自己喜欢适当舔加！红枣不要打成泥，切成丁状加入面团里，蒸出来的馒头才会香甜！
做法：
- 1. 先来张成品图！
- 2. 准备好60克大枣！喜欢吃红枣的话可以多加点！
- 3. 将大枣用剪刀剪去果肉，去掉籽，将大枣肉切成丁备用！
- 4. 准备100克红糖！
- 5. 将红糖倒入240克温水中，搅拌至红糖融化！
- 6. 将面粉倒入盆中，依次加入酵母，泡打粉，鸡蛋，用筷子搅拌一下！
- 7. 加入融化好的红糖水！
- 8. 搅拌成絮状！
- 9. 再加入切好的红枣丁！
- 10. 用手揉成光滑面团，多揉一会，把面揉透！（这一步可以把面团取出放案板上揉面比较好操作！）揉好的面团盖上盖，醒发15～20分钟！
- 11. 醒好的面团取出揉搓排气！
- 12. 把面团分成100克一个的剂子！
- 13. 用手团成馒头形！
- 14. 取一个面团，用手在中间轻轻按一个洞！
- 15. 如图手法:从外往里按进来，想开几瓣就按几下！
- 16. 再用虎口轻轻往上收口！（注意收口不要收太紧！不然就不会开花了！）
- 17. 全部做好，放入蒸锅中，不开火，醒发15分钟
- 18. 醒发体积变大，轻轻按表皮能弹回来即可！
- 19. 锅中提前烧开水，放入蒸锅中，水开，大火蒸15分钟，关火闷3～5分钟开盖即可！
- 20. 成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！