鸡蛋:润燥
火腿:健脾
1.前一天晚上准备食材,洋葱不是,用保鲜膜罩住,放冰箱,肉选用的超市猪手肉的边角料,(6元猪瘦肉吃了三次两人餐)
次日早上,取出肉,放入料酒,糖,盐,香菇酱,搅拌放一会(可以去洗漱)
2.肉,油热下锅煸炒变色,小点火
3.加入耗油,生鲜酱油,我选用的是这两款,煸炒上色入味
4.倒入榨菜,加生抽提味(可省略),加勾芡(兑水搅匀,可以不加,加了就会粘粘的像个打卤面,也会颜色淡一点)
5.上述过程的同时煮一锅面,(少油原则)把火腿放清水面里煮。(火腿一块可以3-4次)
如果顺利,时间差会是榨菜肉丝先做好,刷下锅,煎鸡蛋(可省略)
1.榨菜,和煨肉都放了盐,所以不用再加盐了。
2.标注可忽略的是真的可以忽略,只影响感觉“没那么丰盛”并不怎么影响味道。
3.此次两人餐成本在8元以内