豇豆:健脾
芹菜:清热
绿豆芽:利水
盐 | |
辣酱 | |
鱼露 | |
辣椒粉 | |
1.调料
2.蒜捣碎
3.梨切丝 苹果沫
4.圆葱丝 青椒丝 虾米 蒜等都是沫
5.切丝
6.辣椒切丝 姜切沫 越碎越好
7.香菜切段
8.豆芽抄水粒盐腌制四个小时
9.韭菜切段
10.豇豆抄水 用粒盐腌制4个小时
11.腌过的菜篆水
12.所有需要的调料放进去 除了盐慎放
13.搅拌 最后加糖
14.搅拌均匀 放到大乐扣饭盒 放入冰箱
糖必须放 因为放的辣酱 辣椒粉过多 太辣 可以缓解、梨也是缓解作用 鱼露去醒 不放虾酱不好发酵 没有虾酱放虾米