用料：
- 切面，胡萝卜，唐菜，圆葱，豆芽 1斤，青菜适量
- 油，盐，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉 适量
小贴士：
1、面一定不要煮过火，这样炒出来的面才劲道，好吃
2、盐一定要控制好量儿
3、胡萝卜、唐菜一定要用开水焯一下
4、炒面油一定要多放
5、下次炒面一定要放老抽，这样炒出来的面颜色好看
6、炒面的时候面一定不要超过锅的容量的一半，这样炒的时候才不容易糊锅
做法：
- 1. 买现成的切面
- 2. 烧水，水里加点油，盐，一定要少量，水开下面，煮至6分熟，捞出，过凉水
- 3. 唐菜洗净，备用
- 4. 洗净，备用
- 5. 洗净，切半儿，备用
- 6. 洗净，切片，备用
- 7. 胡萝卜下开水，焯8分熟
- 8. 唐菜下水焯8分熟
- 9. 热锅下油，蒜炒香，下豆芽圆葱胡萝卜唐菜，放入生抽耗油，翻炒，倒入煮好的面，翻炒，放入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒出锅，盛盘