鸡蛋:养血
巧克力:低蛋白质
黄油:低蛋白质
1.首先把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在俩个无水无油的盆子里。
2.然后把融化的巧克力,黄油,玉米油,白砂糖A放入蛋黄里,用手动打蛋器搅拌均匀。
3.再把低筋面粉,泡打粉,淀粉筛入蛋黄糊中。用手动打蛋器搅拌均匀。
4.把白醋倒入蛋清中,倒入三分之一的白砂糖B,用电动打蛋器打发至有鱼眼泡。
5.再加入三分之一的白砂糖B,用电动打蛋器打发至有波纹。
6.最后加入剩下的白砂糖B,打发至提起打蛋器有尖尖角即可。
7.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
8.烤箱预热160°十分钟,上下火中下次180°烤三十分钟。
9.成品图
还请大家根据自家烤箱温度自行调节,这只是一个参考温度。