八寸巧克力戚风蛋糕

八寸巧克力戚风蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血
巧克力:低蛋白质
黄油:低蛋白质

食材用料

白砂糖a 15克
白砂糖b 70克
玉米油 40克
低筋面粉 140克
泡打粉 1克

八寸巧克力戚风蛋糕的做法

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解1

    1.首先把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在俩个无水无油的盆子里。

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解2

    2.然后把融化的巧克力,黄油,玉米油,白砂糖A放入蛋黄里,用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解3

    3.再把低筋面粉,泡打粉,淀粉筛入蛋黄糊中。用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解4

    4.把白醋倒入蛋清中,倒入三分之一的白砂糖B,用电动打蛋器打发至有鱼眼泡。

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解5

    5.再加入三分之一的白砂糖B,用电动打蛋器打发至有波纹。

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解6

    6.最后加入剩下的白砂糖B,打发至提起打蛋器有尖尖角即可。

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解7

    7.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解8

    8.烤箱预热160°十分钟,上下火中下次180°烤三十分钟。

  • 八寸巧克力戚风蛋糕的做法图解9

    9.成品图

小贴士

还请大家根据自家烤箱温度自行调节,这只是一个参考温度。

本菜谱由向槐小娘子44上传

八寸巧克力戚风蛋糕的家常做法

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