广式靓汤之“麦冬玉竹老鸽汤”的做法

• 1.鸽子洗净，准备好其他的配料。如果没有广式配料，只需要老姜就可以了。

• 2.用清水把配料浸泡30分钟，老姜切片备用。
  鸽子放入沸水中，焯30秒捞出并用冷水冲洗备用。

• 3.沙煲内注入2-3L清水，放入焯好的鸽子、配料和老姜片煮沸。煮沸后转小火，煲2小时，起锅前放入适量食盐调味即可。

• 4.成品