1.麻薯馅:糯米粉三勺,玉米淀粉一勺,糖一勺,牛奶八勺,搅拌至无颗粒上锅蒸十五分钟,拿出盖上湿布放凉,不烫手了加入黄油揉匀,没有黄油也可以用猪油代替,我用的就是猪油
2.面团:高筋面粉十勺(所有用料都用一个勺子装)抹茶粉两勺,糖一勺,酵母小半勺,牛奶适量,足够揉成面团就行,揉成面团后加一点黄油继续揉,揉到面团不粘手有延展性就行,然后盖上保鲜膜在阳光下醒发两小时,因为用电饭锅做,所以一定要醒发好
3.配料:蜜豆,葡萄干,把醒好的面团分成小份,揉搓排气,沾上玉米淀粉擀成饼,抹上麻薯馅铺平,在撒上蜜豆和葡萄干,还有糖粉,卷起来封口,放在电饭锅里二次醒发45分钟
4.45分钟后,醒发两倍大
5.取出来,撒上玉米淀粉
6.用锋利一点的刀划上花刀,然后放到锅里,锅底铺上油纸,否则会粘锅的,按下煮饭键,跳闸后闷二十分钟,再按煮饭键,跳闸后闷五分钟就可以了
7.这是成品,不太好看但是味道不错哦,没有烤箱的友友们可以试一下
8.我儿子忍不住要尝尝了