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炸小鱼
食材用料
小鱼 | 葱姜蒜，油，盐，鸡蛋，面粉，淀粉 |
炸小鱼的做法
![炸小鱼的做法图解1]()
1.葱切段，蒜，姜切片
![炸小鱼的做法图解2]()
2.小鱼内脏处理干净后，控水，之后放入葱姜蒜1勺盐，拌匀静置。
![炸小鱼的做法图解3]()
3.打入一个鸡蛋拌匀
![炸小鱼的做法图解4]()
4.一勺半淀粉，两勺面粉
![炸小鱼的做法图解5]()
5.拌匀
![炸小鱼的做法图解6]()
6.热锅下油，油温6成热
![炸小鱼的做法图解7]()
7.电磁炉调到“煎炸”档，放入腌制好的小鱼，炸，待鱼炸的稳定，用筷子翻个儿
![炸小鱼的做法图解8]()
8.待鱼炸至金黄儿，则出锅，盛盘
小贴士
1、腌制小鱼时，一定要放葱姜蒜，这样能去鱼腥
2、炸鱼时，火一定要小，这样才香脆可口
3、鱼的咸淡一定要提前半个小时腌制，这样才能入味儿
炸小鱼的家常做法
（全部）
